2022. szeptember 2. Etyek, Látogatóközpont
PROGRAM
| 8:00-9:00 | Regisztráció, kávé |
| 9:00-9:15 | Köszöntő (Hegedűs Imre, elnök) |
| 9:15-10:00 | Hogyan működik a talaj? – Dr. habil. Kalocsai Renátó PhD |
| 10:15-11:00 | Gyepekről, gyepnövényekről sajtkészítőknek – Dr. Bajnok Márta |
| Szünet (Terroir sajtok kóstolása) | |
| 11:45-12:30 | Hogyan lesz a fűből tej? – Dr. Tóth Tamás |
| 12:45-13:30 | A tejben található zamatanyagok sorsa a sajt érlelése során – Magyar László |
| 13:40-14:10 | Kerekasztal: Van-e magyar sajtterroir? A kerekasztal résztvevői:  Zapletál Zoltán (MTKI) Ficsor Árpád (Paraszt Sajt) Kiss Ferenc (Kiss Házi Sajt Manufaktúra) Kismarjai Balázs (egyetemi oktató, ELTE) Molnár János (Molnár János kecskesajtok, Kozmadombja)Moderátor: Reményik Kálmán (Vászolyi Sajtmanufaktúra) |
| 15:00- | Sajtbuli – Sajtkészítők asztala: – ParasztSajt Raklett – Vászolyi Sajtmanufaktúra Szt. Jakab sülve – Hegedűs Sajtműhely Etyeki Szíjács sülve – Maszlik Családi Gazdaság Grillsajt – Maszlik Családi Gazdaság szarvaspörkölt |
| 17:00 | X. Magyar Sajtmustra, eredményhirdetés |
| 18:00-22:00 | Sajtbuli |
Várunk benneteket 2022. szeptember 2-án Etyeken a X. Magyar Sajtmustrán!
RENDEZVÉNYÜNK FŐ TÁMOGATÓJA:
TÁMOGATÓINK
Tájékoztatunk, hogy a rendezvényen kép- és hangfelvétel készül.*
*A személyes adataid adatkezelője a Magyar Sajtkészítők Egyesülete (székhely: 6088 Apostag, Duna u. 37., adószám: 18713893-1-03) (a továbbiakban: Egyesület). Egyesületünk a tájékoztatás személyesebbé tétele céljából a rendezvényről kép- és hangfelvételt készíthet. A rendezvényen való részvételeddel, illetve a Rendezvény helyszínére való belépéssel kifejezetten hozzájárulását adod képmásodnak, hangmásodnak rögzítéséhez, azzal, hogy kizárólag a kifejezett beleegyezéseddel nevezünk meg. Amennyiben közszereplőnek minősülsz, úgy a beleegyezésed nélkül is megnevezhető vagy. A kép- és hangfelvétel felhasználása térben, időben, és felhasználási módban korlátlan. Az Egyesület a későbbiekben korlátozás nélkül, szabadon jogosult a Rólad készített és készült hang- és/vagy képfelvétel és megjelenítés hasznosítására, felhasználására (pl. a jövőbeni Rendezvényeinek népszerűsítésére), többszörözésére, közzétételére, átdolgozására, nyilvánosságra hozatalára, nyilvánossághoz közvetítésére és forgalmazására a vonatkozó jogszabályi előírásokra figyelemmel és a személyiségi jogaid tiszteletben tartásával. Ezekért sem előre, sem pedig utólag semminemű ellenszolgáltatásra nem vagy jogosult, és ilyen jellegű igényt vagy követelés nem támaszthatsz Egyesületünkkel szemben. A fenti adatok kezelésének jogalapja az érintett hozzájárulása (GDPR 6. cikk (1) a) pont, valamint 2011. évi CXII. törvény 3.§ 7. pont és 2013. évi V. törvény 6:4. § (2) (3)). A rendezvény során készített fénykép-, és videófelvételeket hozzájárulásod visszavonásáig kezeljük.